TEMPURA SQUID STICK

O que é Tempura?

Para realçar o sabor original das matérias-primas, a pasta de tempura é geralmente feita de uma pasta muito fina, a pasta de comida chinesa geralmente exige que as matérias-primas sejam todas embrulhadas em pasta, e a tempura, especialmente a tempura feita de vegetais de folhas verdes, ainda pode ver nas matérias-primas embaladas, às vezes tem pasta de um lado das folhas, e do outro lado quase não tem pasta, para a tempura de peixe ou camarão, embora os ingredientes estejam cobertos com pasta, mas apenas uma camada muito fina. Essa é uma das características do Tempura. A pasta é geralmente feita de farinha, ovos e água, sendo a farinha com baixo teor de glúten, e o teor de glúten é inferior a 10%, a proporção entre eles é de 15% de ovos, 35% de farinha e 50% de água.

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