Informações nutricionais sobre 100 alimentos-com alto teor de proteína - tilápia

A tilápia é um peixe de rio e um peixe de água doce cultivado. Nativa da África, é uma espécie tropical, também conhecida como carpa cruciana africana. Sua carne deliciosa, poucos ossos e alto teor de proteínas fazem dele um favorito popular.

Por que comer tilápia é prejudicial?

A tilápia é altamente adaptável e pode prosperar mesmo em fontes de água altamente poluídas. Acredita-se que a tilápia contém toxinas, o que a torna não comestível se for cultivada em águas poluídas. No entanto, a tilápia comprada através de fontes de origem responsável é inofensiva.

Valor nutricional e benefícios da tilápia:

✅ Promove o crescimento

Comer tilápia fornece uma grande quantidade de proteínas e aminoácidos essenciais, especialmente altos níveis de glutamato e glicina, que são benéficos para o crescimento e desenvolvimento humano, bem como para o desenvolvimento cerebral de bebês e crianças pequenas.

✅ Protege os olhos

A tilápia contém uma grande quantidade de retinol, que pode aliviar a cegueira noturna e a perda de visão, melhorar a visão e melhorar a função da retina. O consumo regular e moderado é benéfico para os olhos.

✅ Regula a pressão arterial

A tilápia contém uma grande quantidade de taurina e vários minerais. Essas substâncias, quando absorvidas pelo organismo, ajudam a suavizar os vasos sanguíneos e a regular a pressão arterial. A tilápia também é rica em selênio, essencial para o metabolismo cardíaco.

Receita Recomendada - Tilápia Grelhada

👉Ingredientes:

Tilápia, cebola, gengibre ralado, molho de soja escuro, molho de soja light, açúcar, pimenta branca, vinho Shaoxing, sal, alecrim picado.

👉 Instruções:

1. Escama, retire as vísceras e brânquias da tilápia e limpe. Use uma faca para fazer vários cortes diagonais na tilápia para ajudar a absorver o sabor.

2. Coloque a tilápia em uma tigela e adicione uma pequena quantidade de molho de soja escuro, molho de soja claro, sal, açúcar, pimenta branca, cebola, gengibre ralado e alecrim picado. Marinar por cerca de 30 minutos.

3. Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque o peixe marinado por cima, espalhe a marinada por todo o peixe e regue com um pouco de molho.

4. Pré-aqueça o forno a 220 graus e leve ao forno. O tempo exato depende do tamanho do peixe. Uma tilápia-de tamanho médio leva cerca de 25 minutos. Se o molho secar, retire o peixe e regue-o com ele. Repita para manter o peixe úmido.