Por que muitas pessoas não comem cavala?

Quando você pensa em cavala, provavelmente pensa primeiro em seu sabor delicioso e nutrição rica. Mas você sabia que muitas pessoas não comem cavala com frequência? Existem várias razões por trás disso.

A cavala estraga facilmente e a histamina é a culpada.

A cavala é bastante delicada; estraga muito facilmente quando sai da água. Você sabia que quando estraga, produz rapidamente histamina, substância pouco amiga do corpo humano? Quanto mais tempo permanece, mais histamina produz, o que pode representar uma ameaça à saúde se consumido. Portanto, precisa ser congelado rapidamente para evitar a produção de histamina. Certa vez, comprei cavala menos-que{4}}fresca e, depois, senti um desconforto no estômago. Mais tarde, descobri que era a histamina que causava o problema.

Conteúdo de Purina: Moderado

As purinas são uma preocupação para muitos. A cavala tem um teor moderado de purinas, o que a torna uma escolha nada ideal para quem precisa controlar a ingestão de purinas, como quem sofre de gota ou pessoas com ácido úrico elevado. Um amigo meu tem ácido úrico elevado e seu médico o aconselhou especificamente a limitar o consumo de alimentos moderados com-purinas, como cavala.

Risco de contaminação de águas residuais nucleares

Outro aspecto preocupante da cavala é a sua natureza migratória. Nada entre águas poluídas e não poluídas, aumentando o risco de contaminação por águas residuais nucleares. A ideia de comer cavala contaminada é assustadora; não é brincadeira.

Difícil de preservar, sujeito a alergias

A frescura da cavala é passageira. No mercado é difícil garantir que a cavala que você compra é fresca. Comer cavala estragada pode desencadear reações alérgicas e outros efeitos adversos, razão pela qual muitas pessoas a evitam. Lembro-me de uma vez ter visto cavala no mercado de peixe; embora seu corpo ainda tivesse brilho, seus olhos estavam ligeiramente esbugalhados e suas guelras não eram tão vermelhas. Eu sabia que o peixe não era fresco, então não comprei.

Depois de ler isto, você entende por que muitas pessoas não comem cavala? Na verdade, cada alimento tem suas características e cuidados de consumo. Compreendê-los antes de fazer uma escolha garante que você se alimente de maneira saudável e tranquila.