Por que o pomfret dourado é chamado de peixe dourado?

   Como espécie de referência na aquicultura marinha do meu país, o pomfret dourado manteve a sua posição de liderança entre as categorias de piscicultura marinha doméstica durante dois anos consecutivos, graças ao seu rendimento estável, excelente qualidade e amplo mercado. De acordo com dados do *Anuário de Pesca da China*, a produção anual nacional de pomfret dourado atingiu 292.300 toneladas em 2023 e 305.500 toneladas em 2024, demonstrando o crescimento constante e contínuo da indústria. Atualmente, as principais áreas de produção de pomfret dourado estão concentradas em províncias costeiras como Guangdong, Guangxi e Hainan. As principais vantagens da indústria de pomfret dourado são seu ambiente de crescimento favorável, alto valor nutricional, sabor excelente, fortes receitas de exportação e bons benefícios econômicos.

  "Este verdadeiro 'peixe dourado' pode ser cultivado no mercado interno e exportado para o exterior. Por trás de seu rendimento impressionante está uma base sólida em aquicultura e qualidade superior." meu país possui condições ecológicas marinhas superiores e a região promove vigorosamente a aquicultura ecológica e padronizada-em gaiolas profundas, garantindo águas limpas e seguras para a aquicultura. A área marítima dentro da jurisdição mantém uma temperatura da água durante todo o ano-de 22 a 28 graus, a faixa de temperatura ideal para o crescimento dos peixes. Esse ambiente de cultivo único resulta na polpa firme, macia e macia do pomfret dourado, desprovido de qualquer sabor lamacento, dando-lhe uma vantagem significativa sobre os peixes comuns de viveiro e tornando-o um-ingrediente premium-de águas profundas altamente procurado.

   Além do sabor superior, o pomfret dourado também é um popular e versátil “peixe do dia a dia” que equilibra nutrição e versatilidade. Zhou Jianxi explica que o pomfret dourado tem um perfil nutricional equilibrado, rico em DHA, EPA e outros ácidos graxos insaturados essenciais, o que o torna um alimento saudável popular. Além disso, o pomfret dourado tem poucos ossos, o que o torna seguro para consumo, adequado tanto para idosos como para crianças. É versátil e pode ser preparado em diversos métodos de cozimento, como cozimento no vapor, refogado, guisado e doce e azedo, oferecendo um perfil de sabor rico e diversificado. Combinado com seu fácil armazenamento, disponibilidade e economia-, o pomfret dourado realmente cumpre sua promessa de delícia, nutrição e conveniência.

Nos últimos anos, ao estabelecer uma posição firme no mercado interno, o pomfret dourado produzido internamente explorou os mercados estrangeiros, tornando-se um "cartão de ganho em divisas" para as exportações de produtos aquáticos do meu país. Graças à sua qualidade superior, o pomfret dourado produzido internamente continuou a abrir os mercados internacionais, com as vendas de exportação aumentando constantemente e vendendo bem em muitos países e regiões da Europa, América e Sudeste Asiático. As estatísticas mostram que em 2025, as exportações chinesas de pomfret dourado congelado, fresco e refrigerado atingiram aproximadamente 11.790 toneladas, com um valor de exportação de 425,9 milhões de yuans, estabelecendo um novo recorde histórico.