Cavala Desossada

Frutos do mar enlatados com suco de berinjela são, na verdade, um sabor especial enlatado e seu tempero é principalmente molho de tomate. Devido ao seu grande rendimento, é classificado como uma categoria principal. É um dos produtos aquáticos enlatados mais populares nos mercados interno e externo. Como o suco de berinjela tem a função de regular e cobrir parcialmente o odor das matérias-primas, as exigências das matérias-primas são menores do que as do cozimento a vapor e da imersão em óleo.

Aplicativo

1. A cavala tem carne delicada, sabor delicioso e nutrição rica, rica em proteínas, vitamina A, minerais (principalmente cálcio) e outros elementos nutricionais

2. A cavala tem o efeito de revigorar o qi e acalmar a tosse, e tem certo efeito curativo na tosse fraca e na asma

3. A cavala também tem funções refrescantes e anti-envelhecimento e outras funções dietéticas, a alimentação regular terá um certo efeito auxiliar no tratamento da anemia, senilidade prematura, desnutrição, fraqueza pós-parto e neurastenia.

O teor de água do peixe cavala é de cerca de 73%-74% (método de secagem direta 105 graus 5 horas de peso constante), o teor de cinzas é de cerca de 0,9%, o teor de proteína total (nitrogênio Kjeldahl) é cerca de 22g/100g.