✅ Principais espécies de peixes comerciais globais com fornecimento estável
O carapau desempenha um papel significativo na pesca marítima global, classificando-se entre as principais espécies a nível mundial em termos de volume de captura. Os principais formatos de processamento incluem congelados inteiros e descabeçados e eviscerados (H&G), apoiados por cadeias de abastecimento maduras e estáveis.

✅ Alto valor nutricional, rico em ácidos graxos insaturados
O carapau é rico em ácidos graxos insaturados, como DHA e EPA; o consumo regular ajuda a prevenir doenças cardiovasculares como hipertensão e acidente vascular cerebral. Com sua textura firme e sabor rico, é um ingrediente básico na culinária do Sudeste Asiático e da África.

✅ Gama abrangente de especificações e formas de produtos
Disponível em vários formatos de produtos,-como Whole Round (WR) e Headed & Gutted (H&G)-para atender às diversas necessidades de diferentes mercados.

✅ Alta aceitação do mercado e forte demanda
Os principais mercados de exportação incluem o Sudeste Asiático e a África. As exportações peruanas de carapau triplicaram nos últimos cinco anos, impulsionadas pela forte procura na África Ocidental.