Sardinha Congelada

Sardina pilchardus (Sardina pilchardus) é uma espécie de peixe da família do arenque. É um peixe prateado esguio, com 15-30 cm de comprimento, com linha de eminência radial proeminente no osso branquial, barbatana dorsal curta e apenas uma, sem linha lateral, sem escama na cabeça e diferentes tamanhos de escamas redondas na lateral do corpo. É encontrada no oceano de 14 a 68 graus de latitude norte. As sardinhas são peixes costeiros de águas quentes, geralmente não encontrados em mares e oceanos abertos. As sardinhas têm alto valor comestível e alto valor nutricional geral, e são amplamente colhidas e utilizadas no processamento de alimentos. A sardinha é também um peixe económico de importância mundial e é frequentemente um produto importante da pesca pelágica.

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