A lula acabou – ainda há alguma que você possa comer?

Ié grelhado inteiro por Jamie Oliver, frito com sal e pimenta por Nigella e provavelmente espiralizado pelas irmãs Hemsley. Existem 300 tipos diferentes nos oceanos, desde a lula colossal, que tem os maiores olhos de todas as criaturas do planeta, até a lula vampira, cujos oito braços fluem como uma capa preta. Apesar do crescimento da popularidade, a lula é classificada como uma espécie desprotegida e atualmente não está sujeita a restrições de cotas – mas os métodos usados ​​para capturá-la podem afetar outras espécies. Novas classificações produzidas pelo Good Fish Guide da Marine Conservation Society sugerem que algumas espécies devem ser consumidas raramente ou nunca. Então, qual lula é a mais sustentável? Aqui está o nosso guia para a lula para consumir ...

A espécie mais comum consumida no Reino Unido, desembarcada principalmente na Escócia e capturada no nordeste do Atlântico pela rede de arrasto demersal, uma grande rede em forma de cone rebocada pelo fundo do mar; ou gabarito, um gancho em uma linha empurrada na água para prender a lula, geralmente à noite. De acordo com o Good Fish Guide, "não é uma boa escolha de peixe sustentável para comer e deve ser consumido apenas ocasionalmente". Se o fizer, "procure lulas de pescarias de menor escala, capturando lulas do Atlântico e da Europa como captura acessória, ou pescas direcionadas usando jigging de baixo impacto, como Sennen Cove, na Cornualha", diz Bernadette Clarke, gerente do MCS Good Fish Guide, que atualizou as últimas avaliações.

A lula mais sustentável de todas, capturada no noroeste do Pacífico e considerada pela União Internacional para a Conservação da Natureza como uma espécie de menor preocupação. "A pesca com gabarito é de baixo impacto", explica Clarke. "É feita uma avaliação do estoque, e é mais regulamentado." Vá em frente e coma lulas voadoras japonesas!

A espécie de lula mais pescada do mundo, juntamente com a barbatana curta argentina. Principalmente capturado no centro-leste do Pacífico por jigging industrial em larga escala usando iscas leves que podem ser vistas do espaço. "Deve ser comido apenas muito, muito ocasionalmente", diz Clarke.

"Ela é capturada com rede de cerco ou gabarito nas águas da Argentina e das Malvinas", diz Clarke sobre a lula que é alvo de uma das maiores pescarias do mundo. "A pesca ocorre em alto mar, onde é mais difícil regular grandes frotas da Argentina, Taiwan, China, República da Coreia e Espanha." Em outras palavras, evite.

Distribuída ao longo dos mares Vermelho e Arábico e constituindo até 90% das capturas de lulas na Tailândia, a lula indiana ainda será avaliada pelo Good Fish Guide com classificações esperadas no início de 2017. "Lula indiana capturada no oeste do Oceano Índico por anzol e linha é um pouco mais sustentável do que gabarito", observa Clarke. "Mas não há avaliação de estoque atual disponível."