Status do mercado de frutos do mar em 2023 e análise de tendências de desenvolvimento

Frutos do mar referem-se a animais ou plantas que vivem no mar ou em água doce, incluindo principalmente peixes, crustáceos, moluscos, algas e assim por diante. Importante fonte alimentar, os frutos do mar possuem características de nutrição rica, sabor delicioso, saúde e segurança, e são apreciados pela maioria dos consumidores. Este artigo analisará a situação atual e a tendência de desenvolvimento do mercado de frutos do mar em 2023 a partir dos aspectos de escala, estrutura, concorrência, consumo e exportação do mercado de frutos do mar da China.

Primeiro, o tamanho do mercado de frutos do mar da China

Em 2023, afetada pela epidemia do novo coronavírus, a produção e o consumo de produtos aquáticos na China foram afetados até certo ponto. Por um lado, a aquicultura e a pesca são restringidas pela circulação de pessoas, pela falta de abastecimento, pelo declínio da procura no mercado e por outros factores. Por outro lado, o processamento e o comércio de produtos aquáticos foram afectados por medidas nacionais e estrangeiras de prevenção e controlo de epidemias, obstáculos logísticos e de transporte, fricções comerciais e outros factores. Prevê-se que a produção total de produtos aquáticos da China diminua em 2023 para cerca de 66 milhões de toneladas.

Em segundo lugar, a estrutura do mercado de frutos do mar da China

O mercado de frutos do mar da China consiste principalmente na indústria pesqueira, indústria de aquicultura, indústria de processamento, indústria de comércio e circulação, indústria de serviços e assim por diante. Entre eles, a aquicultura é o principal mercado de frutos do mar da China, ocupando a maior parte do mercado. De acordo com dados da IImedia ¹, a produção aquícola da China em 2022 será de 51,3986 milhões de toneladas, representando 74,8% da produção total; A produção pesqueira de produtos aquáticos foi de 17,2892 milhões de toneladas, representando 25,2% da produção total.

III. Concorrência no mercado chinês de frutos do mar

A concorrência no mercado de frutos do mar da China também apresenta características de diversificação e diferenciação. Com a melhoria contínua da demanda do consumidor e da preferência pela qualidade dos frutos do mar, o mercado de frutos do mar também surgiu em diferentes segmentos e cenários de consumo, como aquicultura ecológica, certificação orgânica, cadeia de marca, plataforma de e-commerce, compra em grupo comunitário, entrega takeaway, auto -serviço de mercado de frutos do mar. Estes segmentos e cenários de consumo trouxeram novas oportunidades e desafios à concorrência do mercado do marisco, e também promoveram a inovação e mudança do mercado do marisco.

4. Consumo do mercado de frutos do mar na China

O mercado de frutos do mar na China é caracterizado pela diversificação e individuação. Segundo dados da IImedia, o consumo per capita de produtos aquáticos da China em 2022 é de 48,7 kg, superior à média global. As preferências e demandas dos consumidores chineses por frutos do mar variam de acordo com fatores regionais, sazonais, culturais, de renda e outros, formando uma variedade de hábitos e preferências de consumo. Por exemplo, nas zonas costeiras, os consumidores são mais propensos a escolher produtos aquáticos marinhos frescos, como peixe, camarão, caranguejo, etc. Nas zonas interiores, os consumidores são mais propensos a escolher produtos aquáticos de água doce congelados ou secos, como peixe, marisco , algas, etc. Durante o Festival da Primavera, os consumidores tendem a escolher variedades de frutos do mar de alta qualidade, como lagosta, abalone e pepino do mar. Em tempos normais, os consumidores estão mais inclinados a escolher variedades de frutos do mar acessíveis, como carpa capim, rabo-de-cabelo, corvina amarela pequena e assim por diante. No sul, os consumidores são mais propensos a escolher métodos de cozimento de frutos do mar no vapor ou em sopa; Nas regiões norte, os consumidores tendem a escolher métodos de cozimento de frutos do mar fritos ou grelhados.

5. Tendência de desenvolvimento do mercado de frutos do mar da China

Olhando para o futuro, o mercado de produtos do mar da China enfrentará algumas oportunidades e desafios. Por um lado, com o desenvolvimento da economia e da sociedade chinesa e a melhoria dos padrões de vida das pessoas, a procura de produtos aquáticos na China manterá um crescimento constante, especialmente a procura de produtos aquáticos de alta qualidade e de elevado valor acrescentado será mais vigoroso. Por outro lado, com as mudanças na situação de prevenção e controle de epidemias no país e no exterior e a complexidade do ambiente de comércio internacional, a produção e circulação de produtos aquáticos na China enfrentará algumas incertezas e riscos, especialmente as empresas de produtos aquáticos com a elevada dependência das exportações enfrentará maior pressão.

Para fazer face a estas oportunidades e desafios, o mercado de produtos do mar da China necessita de algumas reformas e inovações. Para ser mais específico, podemos partir dos seguintes aspectos:

- Fortalecer a proteção e gestão dos recursos de produtos aquáticos, otimizar a estrutura e o layout da indústria de produtos aquáticos, melhorar a eficiência e a qualidade da indústria de produtos aquáticos e realizar o desenvolvimento sustentável da indústria de produtos aquáticos.

- Acelerar a transformação e modernização do processamento e comércio de produtos aquáticos, promover a digitalização, a inteligência e a ligação em rede do processamento e comércio de produtos aquáticos e aumentar a competitividade e a inovação do processamento e comércio de produtos aquáticos.

- Enriquecer a forma e o conteúdo do consumo de produtos aquáticos, atender às necessidades diversificadas e personalizadas dos consumidores, melhorar a experiência e a satisfação dos consumidores e cultivar a cultura e a marca do consumo de produtos aquáticos.

- Fortalecer a função e o valor dos produtos e serviços aquáticos, expandir o campo e o escopo dos produtos e serviços aquáticos, melhorar o profissionalismo e a adesão dos produtos e serviços aquáticos e construir a ecologia e a plataforma dos produtos e serviços aquáticos.

Em suma, o mercado chinês de produtos do mar é um mercado cheio de vitalidade e potencial, mas também um mercado que enfrenta mudanças e desafios. Somente adaptando-nos constantemente às necessidades e mudanças do mercado e inovando constantemente os produtos e serviços do mercado poderemos aproveitar as oportunidades e o desenvolvimento do mercado.