Frutos do mar crustáceos têm o melhor desempenho de vendas na China em 2021

As vendas totais de frutos do mar na China aumentaram 1%, para 42 milhões de toneladas em 2021, com os crustáceos tendo o melhor desempenho no mercado chinês, crescendo 4%, para 5,8 milhões de toneladas, segundo a Euromonitor, uma empresa de pesquisa de mercado com sede em Londres, Inglaterra.

According to the report, by 2022, China's seafood sales to increase by 2 percent , in spite of 2021 years of China's new crown cases increased, but the catering services around the country to a great extent, has been in normal operation, many Chinese consumers tend to eat small lobster at the restaurant, because consumers found that at home, it is hard to replicate this freshwater crustaceans of the cooking process.

Embora as vendas de crustáceos representem um quinto de todas as vendas de frutos do mar em termos de volume, elas estão no mesmo nível do peixe em valor, de acordo com o Euromonitor, com os caranguejos reis sendo o principal impulsionador do crescimento da receita de crustáceos e do aumento dos preços.

A pesquisa descobriu que a aceitação do consumidor de vender frutos do mar frescos on-line está crescendo, ajudada por novos-modelos de vendas de streaming ao vivo e redes de distribuição mais sofisticadas, e empresas de tecnologia chinesas, incluindo o TikTok, começaram a treinar e programar serviços para ajudar pequenos frutos do mar as empresas movem as vendas online.

De acordo com a Euromonitor, os principais serviços de abastecimento logístico, após vários anos de prática, desenvolveram um sofisticado sistema de distribuição de frutos do mar refrigerados e congelados capaz de levar os produtos da origem para os mercados de varejo em 24 horas ou para áreas remotas em 48 horas.