Especificações de qualidade do peixe congelado

1. Condições de qualidade

O requisito básico do peixe exportado do meu país (incluindo peixe vivo, peixe resfriado, peixe congelado, filés de peixe, etc.) é que eles são frescos em qualidade e adequados para o consumo humano.

2. Especificações

Devido ao grande número de espécies de peixes exportados, mesmo as mesmas especificações de processamento de peixes são frequentemente alteradas devido às exigências dos mercados consumidores estrangeiros. Há cerca de 200 especificações. As especificações são muitas vezes determinadas pelo peso e comprimento do peixe.

3. Programa de processamento

Com as demandas do mercado internacional e da concorrência, os métodos de processamento dos peixes exportados do meu país estão em constante mudança. Os peixes refrigerados podem ser eviscerados, semi-eviscerados ou totalmente refrigerados de acordo com as exigências do usuário. Os filés de peixe também são crus, secos ou grelhados. Há mais variedades de peixes congelados.