Preços do filé de lula gigante atingiram os níveis mais baixos-de todos os tempos

   A recente queda no preço do filé de lula gigante não se deve a um único fator, mas sim à convergência de vários fatores acumulados: por um lado, a pesca peruana continua focada em capturas de grande-tamanho; por outro lado, a pressão dos estoques nas câmaras frigoríficas domésticas não foi efetivamente liberada. A oferta e a procura não encontraram equilíbrio, dificultando a estabilização dos preços.

  Vários exportadores peruanos relataram aos compradores chineses, após a Expo de Pesca de Qingdao, que a maioria das fábricas ficou sem matéria-prima para processamento posterior e só consegue vender lentamente seu-inventário restante de grande porte. Exceto por ouvir ocasionalmente citações de produtos de lula cortados de 2 a 4 kg, outros tamanhos estão quase completamente esgotados.

Porém, o mercado interno é movido pelo consumo e não pela disponibilidade do peruano. Este ano, lulas de grande-tamanho inundaram subitamente o mercado, enquanto as empresas de processamento nacionais preferem lulas-pequenas e médias. Com o aumento dos estoques, o preço das lulas de grande-tamanho está inevitavelmente sob pressão, e a queda abaixo de 20.000 yuans/tonelada é uma consequência lógica.

  Enquanto isso, nas últimas duas semanas, as frotas domésticas de pesca-de alto mar têm mudado gradualmente das águas peruanas para as regiões equatoriais. Os tamanhos das lulas após a mudança são significativamente menores, com os navios de pesca relatando capturas diárias de apenas algumas toneladas, principalmente de médio-tamanho e menores. Logicamente, tamanhos menores deveriam sempre ter alta demanda, mas o problema é que “o volume não é grande o suficiente para impulsionar o mercado geral”. Além disso, a produção de barcos de pesca flutua muito e os comerciantes hesitam em armazenar antecipadamente, pelo que estes tamanhos mais pequenos não proporcionaram um apoio estável aos preços globais.