Oferta global de polvo restrita, excedente de lula em algumas áreas; China, um centro de processamento de cefalópodes

Em meio às melhorias no consumo global de frutos do mar e às mudanças climáticas, o mercado de cefalópodes está passando por uma reviravolta dramática. Prevê-se que o comércio global de cefalópodes apresente tendências drasticamente diferentes em 2025 e 2026. O mercado do polvo é limitado pelas ofertas limitadas do Norte de África, enquanto o comércio de lulas e chocos está a expandir-se devido ao aumento das capturas na América do Sul.

O polvo tornou-se um-"item de luxo" de alto preço devido à escassez de recursos, enquanto a lula e o choco estão enfrentando picos de produção em algumas áreas de pesca, exercendo pressão descendente sobre os preços. Os produtos congelados continuam a dominar o comércio internacional, mas a importância dos produtos transformados de cefalópodes está a aumentar, especialmente na Ásia, onde o papel da China como importador e processador está a reforçar-se. Simultaneamente, o panorama do comércio internacional está a remodelar-se silenciosamente, com os países emergentes a crescer e os gigantes exportadores estabelecidos a perderem quota de mercado.
Devido à dependência das importações, o Japão abastece-se principalmente da Mauritânia, Marrocos e China, enquanto o Vietname está a emergir rapidamente como um novo fornecedor. Em 2025, as importações de polvo do Japão diminuíram 8,3% para 36.600 toneladas, refletindo a redução da oferta de fornecedores tradicionais como Marrocos e Mauritânia. A China continuou sendo o maior fornecedor do Japão, importando 10.800 toneladas.

Olhando para o futuro, a China desempenha um papel central indiscutível no comércio global de cefalópodes, sendo o maior exportador mundial de cefalópodes (representando aproximadamente um{0}}terço das exportações globais em 2025) e um importante importador. Embora as exportações tenham diminuído ligeiramente em 2025, as importações aumentaram significativamente. As principais exportações foram para mercados vizinhos, como Japão e Coreia do Sul; as principais fontes de importação incluíram o Peru e a Indonésia. Além disso, o volume de pesca em-águas distantes da China atingiu um novo máximo. O forte consumo interno na China impulsionou o rápido crescimento das importações de cefalópodes. No entanto, também surgiram pressões sobre os recursos, como a sobrepesca nas águas costeiras, que representa um desafio à sustentabilidade dos recursos haliêuticos.

O comércio de polvo deverá permanecer restrito devido à oferta limitada de Marrocos e da Mauritânia, enquanto o comércio de lula deverá permanecer ativo se as capturas na Argentina e no Peru permanecerem fortes. Globalmente, o mercado global de cefalópodes está a registar uma divergência impulsionada pela escassez de oferta (particularmente polvo) e excedentes localizados (particularmente lulas). Essa mudança está forçando o setor a passar por uma profunda transformação em direção a práticas sustentáveis ​​e de alto{2}}valor-agregado. No entanto, os custos mais elevados de frete e seguro associados a perturbações no transporte marítimo podem aumentar os custos para aqueles que dependem das importações.