A FDA dos EUA anuncia os resultados da detecção de PFAS em frutos do mar

A FDA dos EUA anuncia os resultados da detecção de PFAS em frutos do mar

A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA divulgou os resultados dos testes de substâncias perfluoradas e polifluoroalquil (PFAS) em amostras de frutos do mar no varejo.

A FDA conduziu esta investigação limitada como uma etapa preliminar para determinar se uma investigação de frutos do mar mais direcionada ou maior deveria ser conduzida. A FDA testou 81 amostras de amêijoas, bacalhau, caranguejo, bacalhau, salmão, camarão, atum e tilápia, a maioria importada para os Estados Unidos. Usando a melhor ciência e tecnologia disponíveis, a FDA avaliou separadamente os PFAS detectados de valor de referência toxicológica. A FDA determinou que a exposição estimada ao ácido perfluorooctanóico (PFOA) em amostras de moluscos enlatados da China pode ser um problema de saúde. Para as duas amostras de amêijoas enlatadas com o maior teor de PFOA, os consumidores que consomem mais de aproximadamente 10 onças de amêijoas por mês podem ter problemas de saúde potenciais, exceto para crianças pequenas, que devem limitar seu consumo a 2 onças por mês.

Estudos mostraram que a exposição ao PFOA está associada a várias consequências graves para a saúde, incluindo efeitos no desenvolvimento, alterações na função hepática, respostas imunes enfraquecidas e aumento do câncer em alguns tipos. Os níveis dos outros tipos de PFAS avaliados em amêijoas, bem como em todas as outras amostras de frutos do mar, provavelmente não são problemas de saúde. A FDA está trabalhando para determinar os níveis de PFOA e PFAS em mariscos enlatados importados e tomar medidas para garantir a segurança contínua do suprimento de alimentos dos EUA.

Depois de saber dos resultados dos testes da FDA em seus produtos, ambos os distribuidores das duas amostras com os níveis mais altos de PFOA tomaram medidas proativas para proteger os consumidores. Uma das empresas anunciou um recall voluntário de todos os produtos que estão em conformidade com o Código Universal de Produto (UPC), que pode ser encontrado sob o código de barras na parte de trás da embalagem. Além disso, uma segunda empresa também se comprometeu com um recall voluntário de seus produtos de moluscos enlatados, que foram incluídos nos testes da FDA.

A FDA está trabalhando ativamente com todos os distribuidores de amêijoas enlatadas que fazem amostras de seus produtos para entender melhor as possíveis fontes de contaminação, o que pode ajudar essas empresas a tomar medidas para reduzir a exposição do consumidor ao PFOA de seus produtos, por exemplo, reduzindo os níveis de PFOA em amêijoas enlatadas por meio do fornecimento de produtos. . O FDA dos EUA também testará os moluscos importados e tomará as medidas apropriadas. Além disso, a agência planeja realizar testes mais extensivos de amêijoas enlatadas e frescas importadas e colhidas no país para entender melhor os níveis de PFAS e, assim, determinar as melhores maneiras de proteger a saúde pública.