MERCADO DE ATUM

Produção de atum albacora

O atum albacora, reconhecido pelo seu substancial valor económico, destaca-se como uma espécie de atum valorizada. Possui atributos notáveis, incluindo uma rápida taxa de crescimento, ampla distribuição nos oceanos, elevado valor económico e uma disponibilidade relativamente abundante de recursos. Tudo isso o posiciona como o segundo maior contribuinte para a produção global de atum, com o bonito assumindo a liderança.

As capturas de atum no Pacífico oriental registaram um aumento substancial nos últimos meses, de acordo com a Comissão Interamericana do Atum Tropical (IATTC). As capturas de Bonito aumentaram 14%, atingindo 259.722 toneladas de janeiro a setembro de 2023. Ao mesmo tempo, as capturas de atum albacora tiveram um aumento notável de 10,5%, totalizando 238.655 toneladas durante o mesmo período. Além disso, em comparação com o atum rabilho, que tem um rendimento inferior, o atum albacora é uma escolha mais comum para sashimi e goza de grande popularidade em vários mercados devido ao seu elevado teor de proteínas e baixo teor de gordura.

O atum albacora vive nas águas tropicais e subtropicais do Pacífico, Oceano Índico e Oceano Atlântico. Além disso, esta espécie é acessível durante todo o ano e também está presente no Mar da China Meridional e nas águas próximas a Taiwan, na China.

Demanda do mercado de atum albacora

Prevê-se que o atum albacora experimente um aumento na procura nos próximos anos. Este apreciado marisco, conhecido pelo seu sabor robusto e textura firme, não é apenas uma delícia culinária, mas também uma potência nutricional. Portanto, a sua riqueza em nutrientes essenciais torna-o uma escolha preferida para indivíduos preocupados com a saúde.

A crescente popularidade do sushi desempenhou um papel fundamental no aumento da demanda do mercado de atum albacora. Além disso, as forças da globalização e a expansão do comércio internacional tornaram o atum albacora facilmente disponível à escala global. Portanto, isso impulsiona ainda mais sua demanda de mercado. Além disso, o seu reconhecimento como uma opção sustentável de pescado ressoa junto dos indivíduos que estão conscientes do impacto ambiental das suas escolhas alimentares.

Produção e comércio de atum na China

O Vietname, a Índia, a China, o Equador, as Filipinas e vários outros países surgem como principais contribuintes para a produção global de atum.

Em 2021, a China exibiu uma atividade substancial na indústria do atum, com uma produção de captura de atum de 36.500 toneladas. E indicou um aumento homólogo de 12,3%. Além disso, a produção pesqueira de atum pelágico da China ascendeu a 322.300 toneladas, uma modesta diminuição anual de 1,6%.

O atum importado e exportado pela China é principalmente atum albacora, atum rabilho, atum voador, atum patudo e outros atuns. Embora o método de transporte predominante para esses produtos de atum seja o congelamento.

Em Novembro de 2022, a dinâmica do comércio de atum na China revelou uma imagem diferenciada. O país registou uma diminuição homóloga no volume de importação de atum, totalizando 1.900 toneladas, reflectindo uma queda de 23,71%. No entanto, o valor das importações registou um aumento substancial, atingindo 44 milhões de dólares, marcando um notável crescimento anual de 45,47%.

Na frente de exportação, a China embarcou 41,9 mil toneladas de atum. Enquanto o valor das exportações apresentou um crescimento robusto, totalizando 292 milhões de dólares americanos, indicando um aumento significativo em relação ao ano anterior de 30,21%.